Data Dasar Pelaksanaan Makan Bergizi Gratis di Sulawesi Tengah

 

1. Data Dasar

  1. Penerima Manfaat per Titik Dapur:

    • Minimal: 3.500 orang
    • Maksimal: 6.000 orang

  2. Harga per Paket: Rp15.000

  3. Frekuensi Pelaksanaan:

    • 5 hari/minggu (Senin s/d Jumat)
    • Pencairan ke Vendor setiap minggu

  4. Jumlah Titik Dapur di Sulawesi Tengah (Saat Ini): 186 Titik 



2. Perhitungan Dasar per Titik Dapur

2.1. Transaksi per Minggu

  • Per hari setiap orang menerima 1 paket seharga Rp15.000
  • 5 hari per minggu
Biaya Mingguan per Orang=15.000 (harga paket)×5 (hari)=Rp75.000\text{Biaya Mingguan per Orang} = 15.000 \, (\text{harga paket}) \times 5 \, (\text{hari}) = Rp75.000

  • Minimal (3.500 orang):

    3.500×75.000=Rp262.500.000 per minggu3.500 \times 75.000 = Rp262.500.000 \text{ per minggu}

  • Maksimal (6.000 orang):

    6.000×75.000=Rp450.000.000 per minggu6.000 \times 75.000 = Rp450.000.000 \text{ per minggu}

2.2. Transaksi per Bulan

Kita asumsikan 1 bulan ≈\approx 4 minggu efektif.

  • Minimal (3.500 orang):

    262.500.000×4=Rp1.050.000.000 per bulan262.500.000 \times 4 = Rp1.050.000.000 \text{ per bulan}

  • Maksimal (6.000 orang):

    450.000.000×4=Rp1.800.000.000 per bulan450.000.000 \times 4 = Rp1.800.000.000 \text{ per bulan}

2.3. Transaksi per Tahun

Asumsi 1 tahun = 12 bulan.

  • Minimal (3.500 orang):

    1.050.000.000×12=Rp12.600.000.000 per tahun1.050.000.000 \times 12 = Rp12.600.000.000 \text{ per tahun}

  • Maksimal (6.000 orang):

    1.800.000.000×12=Rp21.600.000.000 per tahun1.800.000.000 \times 12 = Rp21.600.000.000 \text{ per tahun}

3. Rekapitulasi Biaya per Titik Dapur

Jumlah PenerimaMingguanBulananTahunan
3.500 orangRp262.500.000Rp1.050.000.000Rp12.600.000.000
6.000 orangRp450.000.000Rp1.800.000.000Rp21.600.000.000

4. Estimasi Total Biaya di 186 Titik Dapur

Untuk mendapatkan gambaran keseluruhan, total biaya di 186 titik dapur dapat diperoleh dengan mengalikan angka tahunan per titik dapur dengan 186.

4.1. Estimasi Minimal (3.500 orang/titik)

Rp12.600.000.000×186=Rp2.343.600.000.000Rp12.600.000.000 \times 186 = Rp2.343.600.000.000

(~Rp2,34 triliun per tahun)

4.2. Estimasi Maksimal (6.000 orang/titik)

Rp21.600.000.000×186=Rp4.017.600.000.000Rp21.600.000.000 \times 186 = Rp4.017.600.000.000

(~Rp4,02 triliun per tahun)

5. Kesimpulan

  1. Biaya per Minggu per Titik Dapur: berkisar antara Rp262,5 juta (3.500 penerima) hingga Rp450 juta (6.000 penerima).
  2. Biaya per Bulan per Titik Dapur: berkisar antara Rp1,05 miliar hingga Rp1,8 miliar.
  3. Biaya per Tahun per Titik Dapur: berkisar antara Rp12,6 miliar hingga Rp21,6 miliar.
  4. Total Biaya per Tahun untuk 186 Titik Dapur:
    • Minimal: ~Rp2,34 triliun
    • Maksimal: ~Rp4,02 triliun

Angka ini menjadi dasar untuk mempersiapkan anggaran, perencanaan, dan mekanisme kontrol keuangan. Dengan begitu, pelaksanaan Program “Makan Bergizi Gratis” di Sulawesi Tengah dapat berjalan efektif, tepat sasaran, dan dapat dipertanggungjawabkan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Rancangan pembagian tugas dan struktur tim di setiap titik dapur yang terdiri dari total 50 orang

Rancangan pembagian tugas dan struktur tim di setiap titik dapur yang terdiri dari total 50 orang dengan rincian: **1 Kepala Dapur (Chef) 1 Bagian Gizi 1 Bagian Akuntan 47 Orang “Bagian Dapur”** (staf pelaksana untuk berbagai fungsi) Catatan : Kepala Dapur, Bagian Gizi, dan Bagian Akuntan bukan bagian dari 47 staf pelaksana. Sehingga total personel di satu titik dapur = 1 + 1 + 1 + 47 = 50 orang . Di bawah ini contoh pembagian 47 orang “bagian dapur” ke dalam sub-tim, serta peran Kepala Dapur, Gizi, dan Akuntan. A. STRUKTUR TIM & PEMBAGIAN TUGAS Kepala Dapur (Chef) – 1 orang Pemimpin operasional dapur secara keseluruhan. Bertanggung jawab atas standar kualitas makanan, pengaturan jadwal masak, koordinasi dengan tim distribusi dan tim cuci. Memastikan menu yang disusun Bagian Gizi bisa diimplementasikan dengan baik. Bagian Gizi – 1 orang Menyusun menu harian/mingguan sesuai kebutuhan kelompok penerima (TK, SD, SMP, SMA, ibu hamil, ibu menyusui, balita). Menentukan standar porsi ...
Read more

Kajian keuntungan bagi Vendor dalam Program “Makan Bergizi Gratis” dengan skema pembagian biaya Rp15.000/paket

Kajian keuntungan bagi Vendor dalam Program “Makan Bergizi Gratis” dengan skema pembagian biaya Rp15.000/paket di mana: Rp10.000 untuk bahan baku makanan (belanja modal pakai habis). Rp5.000 untuk overhead & operasional (termasuk sewa, gaji, keuntungan lembaga, dsb.). Di sini, Keuntungan Vendor dihitung sebagai sisa (surplus) dari pendapatan overhead setelah dikurangi seluruh biaya operasional, termasuk gaji karyawan, sewa, biaya transportasi, biaya gas, keuntungan untuk Pelita Prabu (Rp1.000/paket/hari), serta biaya tak terduga. Catatan Penting : Perhitungan di bawah memakai contoh jumlah penerima 3.500 dan 6.000 orang, 5 hari kerja per minggu, 4 minggu per bulan (20 hari), dan 12 bulan per tahun (240 hari). Jika hari kerja atau harga di lapangan berubah, kajian perlu disesuaikan. A. Rincian Singkat Biaya Overhead per Bulan (Rekap dari Kajian Sebelumnya) Komponen Biaya Tetap (per Bulan) Sewa Bangunan: Rp4.000.000 Sewa Kendaraan (2 unit): Rp14.000.000 Biaya Air: Rp1.500.000...
Read more

Kontrak Kerja Relawan Pelita Prabu Sulawesi Tengah

  KONTRAK KERJA RELAWAN PELITA PRABU SULAWESI TENGAH KARYAWAN DAPUR – SKEMA GAJI + BONUS Nomor Kontrak: ……………………………. Pada hari ini, ……………… tanggal ……………… bulan ……………… tahun ………………, telah terjadi perjanjian kerja antara: Nama Perusahaan/Lembaga: Pelita Prabu Sulawesi Tengah (selanjutnya disebut “Perusahaan”) Alamat: ……………………………………………………………………… Nomor Telepon: ……………………………………………………………… Nama Karyawan: ………………………………………………… (selanjutnya disebut “Karyawan”) Nomor KTP/SIM: …………………………………………………………… Alamat: ……………………………………………………………………… Keduanya sepakat untuk menandatangani Perjanjian Kerja dengan ketentuan-ketentuan berikut: PASAL 1 JENIS & LINGKUP PEKERJAAN Karyawan dipekerjakan sebagai Staf Dapur (Helper, Asisten Koki, Pencuci Peralatan, atau jabatan serupa) di Program Makan Bergizi Gratis. Lingkup pekerjaan meliputi, namun tidak terbatas pada, menyiapkan bahan baku, membantu proses memasak, membersihkan peralatan masak/makan, serta tugas-tugas lain yang ditetapkan oleh Kepala Dapur. Kar...
Read more